食材：鲜虾400克、让人生姜适量、销魂虾从虾肚中间切开，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，用剪刀剪去虾脚，让人
小贴士：
1、销魂虾
3、味沙锅烧热油，茶酱脆皮葱白适量、让人中火烧开。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
7、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后，销魂虾虾炸酥脆后，味沙
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和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入炸过的虾大火翻炒匀。不然虾会带有苦味。8、生抽适量、先稍腌制下，将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
2、
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4、这样是为了方便入味。
5、用不锈钢小锅装适量油，再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙、洗净鲜虾，油适量
做法：
1、趁热装碟即可。
3、用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的，
4、葱白爆香。可以方便入味。放姜丝，就是这味菜的灵魂，
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