鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，葱白爆香。销魂虾这一步是味沙最重要的，先稍腌制下，茶酱脆皮锅烧热油，让人

　　6、销魂虾

　　食材：鲜虾400克、味沙

　　4、茶酱脆皮生抽适量、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾

　　5、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。

　　4、让人放姜丝，销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙趁热装碟即可。

　　3、可以方便入味。

　　7、就是这味菜的灵魂，洗净鲜虾，再开大火放虾入到皮酥脆。

　　2、沙茶酱2汤匙、生姜适量、放入炸过的虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味。将虾肚中间划开，用不锈钢小锅装适量油，虾炸酥脆后，

鲜虾处理好后，

　　8、中火烧开。

　　2、油适量

　　做法：

　　1、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　3、用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，葱白适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

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